◎トマト菜園農場長 杉中 貴さん(34) 天井に向かって伸びるツタに目を配る。太すぎても細すぎてもいけない。理想は人さし指程度。細かい温度管理が生育を左右し、苗の出来は収量に直結する。決して気を抜けな...