栄養価に優れた「昆虫食」の普及を目指し、徳島大学発ベンチャーの「大学シーズ研究所」(鳴門市)が、コオロギの粉末を練り込んだパン=写真=を発売した。主に健康維持が必要な災害備蓄用の食品として大学や自治体...