農林水産省が３１日発表した２０２３年産米の検査結果によると、最も品質の良い「１等米」の比率は９月末時点で５９．６％と、現行の検査制度が始まった０４年以降で過去最低だった。記録的な猛暑による高温障害で、２２年産米の同時期と比べ１６．２ポイント低下した。
　米粒が白く濁る「白未熟粒」が広範囲に発生し、米どころの新潟や秋田、山形、宮城など１１県で１等米比率が１０ポイント以上低下した。これまでは１０年産米（最終結果は６２．０％）が最低だった。
　特に、暑さに弱いコシヒカリの作付面積が大きい新潟は１等米比率が１３．５％、同県産コシヒカリに限ると３．６％に落ち込んだ。産地からは「今回の暑さは災害級。誰も経験したことがない」（ＪＡ新潟中央会の伊藤能徳会長）との声も上がっている。　

（ニュース提供元：時事通信社）