厚生労働省が示す塩分量の２倍！

厚生労働省が示す１食分の塩分の摂取量（2019年の目標値）は、男性が約2.7グラム、女性が2.3グラム程度です。この値に比べると、カップ麺には約2～3倍もの塩分が含まれていることになり、大丈夫かなあとため息をついています。

災害時、水は貴重品ですし、熱湯を沸かすのも難しいことです。大変な思いでやっと熱湯を注いだのに「塩からい」といって汁を飲まないで捨てるのはどう考えても不自然で、「ヘン」としか言いようがありません。

では、どうすればいいでしょうか。
わたしは２つの提案を、１つは製造会社に対して、もう１つは消費者に対して、したいと思います。皆さんのご意見はいかがですか。

 

■製造会社さんへ―災害用のカップ麺を健康志向に改変していただきたい。

・調味料から塩分を減らしてください。１食3グラム以内の食塩相当量に……。

・できれば調味料は別袋で、液体ではなく粉末にしてください（理由は後述）。

・汁の食塩相当量を現行の約3分の１に減らし、１食2～3グラム程度にしてください。

・麺、かやくの食塩相当量が2グラム超の商品もありますが、できるだけ少なくしていただきたいです。麺が戻るときに汁の塩分も同時に吸い、麺が塩からくなるためです。ウーンと塩味を控えるようにしてください。

・企業はさぞかし反論するでしょうね。「そんなことぐらい、とうの昔からわかってますよ。ただ、ラインを変更したり設備投資をしなければ……」「嫌ですね。おことわり」。そんなこと言わないで、消費者の健康のためですから、ぜひお願いしますよ。と言っても効きめがないかもしれません。そうなれば次の手しかありません。

 

カップ麺の汁の塩分を３分の１にした場合