栄養と手軽さ兼ね備え

普段からあまり積極的に料理をしない私が、賞味期限と戦いながら、バランス良く様々なものをとりそろえておくことが難しいと感じていたので、このような形にしましたが、ついつい食べられたり、食べてしまったりしては、いざという時、備蓄が空っぽだったなんてことになる事が心配でした。

これまで備蓄を学んできて、疑問に思っていた事や、あきらめていた事（栄養面のバランスなど）が、この「乾物」で解決できるのでは！と意気揚々と参加して参りました。

結果、参加して良かったなと感じる点を挙げていきます。

1.お料理として初めて出会うものが多かった。
しかも料理と呼んでいいのか疑問になるほど簡単すぎる。なんと混ぜるだけで加熱は一切ありまさん！

2.備蓄に最適な食材を、新たに知る事ができた。
しかも、災害時、偏りがちな食事のバランスもカバーできる。

3.これまで使い切れずに、泣く泣く処分していた野菜を、備蓄としてストックできる方法が知れた。
今回の講座では、やり方までは教わりませんでしたが、手作り乾燥野菜を作る講座もあるそうで、行ってみたいと思っています。

興味のある方は是非、受けてみてほしいなぁと思うのですが、普段料理をあまりしない私にはもちろん、普段お料理教室などに通う受講者にとっても、目から鱗の知識や技術のレシピを手に入れることができました。